ホワイトアスパラのポシェ

　「レ・フルール」で晩ごはん、と思って店に入ったら、メニューに並んでいたので、思わず注文（註：ふつうは２本で出てきます）。さすがにこれだけでは足りないので、ローストポークとかも。サイドオーダー×２という感じ。
　リストにあがっていたボルドーの01年（赤）にも気を引かれたのだけど、あまり時間がなかったので、この日はパス。