泡盛を賞味する

　ときどきいく沖縄料理店で、常連の人が知り合いの蔵元から泡盛（古酒５年もの）をもらってきたので、みんなでそれを味わう会というのを開きました。せいぜい顔見知り程度なのですが、８人ぐらいは集まったでしょうか。名前は忘れてしまった*1のですが、おいしかったです。やはり古酒になると、泡盛でよくある癖が抜けて、飲みやすくなるようです。

*1:伊是名島、伊是名酒造所の「常盤」という泡盛でした。アルコール度数は40度。一緒に飲んでいた人は、翌日辛かったと言っていました。（2/26）