ごはんプディング

　夕方、電車待ちの時間に研究室で何気にテレビをつけたら、たまたまやっていたのでメモしておく。何チャンネルとか覚えてない。ＣＭが入ってたから、NHKではなかったはず。

ごはんプディング

• ごはん（炊いたもの）　150ｇ
• 牛乳　200ml
• 砂糖　80ｇ
• 板ゼラチン　5ｇ
• ヨーグルト（無糖）　250ｇ
• フルーツ各種　適宜

　分量の牛乳を鍋であたため、そこへごはんと砂糖を入れて弱火で煮ます。膜ができたらすくって捨てます。こげつかせないように気をつけて。ごはんのつぶはなるべく崩さないように。
　その間に、板ゼラチンを水で戻しておきます。
　15分ほど煮たら、蓋をして7〜8分放置。この間に味がごはんの中にしみます。
　蒸らしがすんだらゼラチンをいれてかき混ぜ、ゼラチンを溶かします。十分混ざったら、ヨーグルトを入れてまた混ぜます。そのまま型に入れて、これで本体はできあがり。あとは冷蔵庫で２時間ほど冷やせば、固まってきます。
　テレビでは、フルーツをカットして砂糖をかけて混ぜたものを、プディングに添えて食べていたようでした。いちごとかキウイとかだったかな。
　作ってないので、味がどうとかは言えません。ゼラチンは家にあるので、気が向いたら作ってみよ。
　なお、ごはん150ｇってお茶碗に１杯ぐらいだし、ゼラチンはゼライスだと１袋5ｇになってる。（板じゃないけど。）ヨーグルト250ｇってのは、明治ブルガリアヨーグルトとか、250ｇで売ってたような気がする。つまり、あまりちまちま計る必要がないんじゃないだろうか、この分量だと。砂糖だけかな。*1

*1:初心者向けのワンポイント。砂糖は大さじにすりきり１杯9ｇなので、80ｇだと約9杯ということになる。