今日のランチ

　レ・フルールでプチ・ランチ・コース。オードブルはにんじんのムース。メインは子羊と白インゲンの煮込み。デザートはパウンドケーキ。入っていたのは松の実？　
　丸パンの食感が軽くなったような気がした。生地を変えたのかと思ったら、一次発酵のやり方を変えたらしい。ス・シェフもいろいろ試してる。