2008-05-04から1日間の記事一覧

Vincent Saincrit 1983

サンテミリオンの24年もの。というと高価そうだが、それほどでもない。(1万円でおつりがかなり来る。) 1983年はそれなりの当たり年らしいが、長期熟成に耐えうるという判断があったのか、発酵と樽熟成をすませたあと、ステンレスのタンクで温度をコントロ…