今日のお酒

 田嘉里酒造所(大宜味村字田嘉里)の「山原くいな」という泡盛。古酒として売られているお酒ではないのですが、6年前にお店にやってきて以来ずっと保管されていたようで、実質的には古酒です。30度。強い口当たりですが、お酒が通り過ぎた後に香ばしい苦みが残る感じがします。店のマスターに言わせると、「古いタイプの泡盛」なのだそうです。同じ酒造所で「うんじゃんサバクイ」というお酒も作っていますが、こちらはもう少し上品というか、きれいな味がします。(ボトルを入れた人に味見をさせていただきました。)「山原くいな」のほうが骨太という印象。