2007-08-23 水芸 sake つまんない話しちゃったんで、楽しい話題に。本日のお酒は水芸……まちがい、酔鯨(すいげい)*1。特別純米で磨きは55%の生酒。ちょっとばかし炭酸を含んでいるような感じもある。とにかくこゆい。 割り水してもいいんじゃないかと思ったが、思いついてロックで飲んでみた。そのままだと甘味を感じるぐらいの濃さの酒が、これできりっと引き締まった感じになった(温度が下がったせいもある)。 つまみは身欠きにしんの酢漬け。 *1:なんか誤変換してくれたので、そのままにしておきます。