本日の挑戦

　スズキのポワレ。塩加減はまあまあだったと思うのだけど……うまく焼くのってむちゅかしい。orz
　ソースはワインにハーブを入れて煮詰めて作る。もうちょっと時間をかけてじっくりアルコール分をとばすべきだったか。お皿の上できれいにかけまわすのも、けっこう難度高い。
　何事も修業であるな。